Hiba's Food

هريسة بالقشطة (بسبوسة)

هبه جيطان
Comments Off on هريسة بالقشطة (بسبوسة)

Ingredients

  • 3 كاسات سميد
  • كوب لبن
  • كوب زبدة ذائبة
  • كوب جوز هند
  • 3 م ك حليب بودرة
  • 3 م ص باكينغ بودر
  • 1/2 م ص كربونات
  • كوب سكر
  • 2 بيضة حجم صغير
  • طحينية لدهن الصينية
  • للقطر : 2 كوب ونصف ماء + 2 كوب ونصف سكر _ عصرة ليمون + 4 م ك ما زهر
  • للقشطة : 2 كوب حليب + 3 م ك نشا + 1 م ك طحين + علبة قشطة + 3 م ك ماء زهر

1

Directions

  1. في البداية نحضر القطر باضافة السكر والماء في طنجرة ونخليهم يغلو مع اضافة عصرة الليمون حتى يتكاثف القطر

    لتحضير الهريسة:

    نقوم اولا بخلط المكونات الجافة مع بعض ثم نضيف علهم البيض والزبدة واللبن ونخلطهم جيدا مع بعض

    نترك الخليط 20 دقيقه قبل صبه بالصينية

    في هذه الاثناء نحضر القشطة نضيف الطحين والنشا للحليب مع ملعقة سكر ونتركه يغلي على النار حتى يتكاثف ثم نضيف علبة القشطة وماء الزهر

    في صينية بحجم 30-35 سم ندهنها بالطحينية ثم نصب نصف خليط السميد ونمده باليد ط\كطبقة اولى

    نصب القشطة فوق السميد  ثم نبدا بتغطيتها بما تبقى من خليط السميد بشكل عشوائي او مستوي

    ندخلها فون محمى على درجة 180 وسط الفرن حتى يتحمر القع ثم نحمر الوجه

    نقطعها فور خروجها من الفون ونصب عليها القطر نتركها تبرد اقل شي 3 ساعات